加強食品管理，護航師生飲食安全——都勻二中（黔南田家炳中學）舉辦食品安全管理培訓會

為進一步加強食品安全管理，強化食品安全意識，筑牢食品安全底線，9月22日，都勻二中（黔南田家炳中學）學校舉辦食品安全管理培訓會。本次會議由都勻二中校醫左秀郎進行培訓授課，學校食堂管理員、食堂員工共計120余人參加。

會上，參會人員集體學習了《餐飲服務食品安全操作規范》、《學校食品安全與營養健康管理規定》等，并要求學校食堂嚴格按照通知落實相關工作，加強監督和管理，嚴查安全隱患并及時整改到位。

都勻二中校醫左秀郎對食堂從業人員管理、原料采購管理、加工過程管理、餐用具消毒管理、室內環境衛生管理等方面對食品安全衛生進行系統培訓，并分析了學校學生日常飲食中可能存在的食品安全隱患，對學校食堂如何預防食物中毒進行講解。同時要求食堂管理員規范對學校食堂從業人員健康衛生、餐飲具的清洗與消毒、原材料采購的索證和索票、食品選購、食品加工過程管理以及場所設施的清潔。

食品安全是校園安全的底線，是直接關乎廣大師生身體健康和生命安全的大事。通過培訓，參訓人員對食品安全風險防范有了進一步認識，食品安全意識和法律意識得到進一步提高。下一步，學校將加大對學校食堂的監管力度，做好培訓的后續監管，將安全意識真正落實到學校食堂的安全管理中，護航廣大師生的飲食安全。